煮込み（手羽中の味噌煮込み）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 60分
おにぎり（にんじんおにぎり）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- にんじん : 1/2本(100g)
- ごま油(炒め用) : 小さじ1
- (A)だしの素 : 小さじ1/2
- (A)みりん : 小さじ2
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- ご飯 : 1合分(330～350g)
- ごま油(仕上げ用) : 小さじ1
- 炒りごま : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
にんじんを切る
00:36
にんじんの皮を剥き、5cmの長さになるように半分に切る。
2mm幅の薄切りし、細切りにする。 -
2)
にんじんを炒める
00:56
フライパンに1、ごま油(炒め用)を入れ、中火で2～3分ほど炒める。
にんじんがしんなりしたら、(A)を加えて水分がなくなるまで炒める。 -
3)
混ぜ合わせる
02:00
2にご飯、ごま油(仕上げ用)、炒りごまを加え、混ぜ合わせる。
塩(分量外)を加えて混ぜ合わせる。 -
4)
成形する
02:49
3をラップで包んで三角形になるように握る。
お皿に乗せて完成。
Point
・2人前の量を記載。
・短時間、簡単な工程で作ることができる。
・工程3で再度ごま油を追加することでしっかりと風味が残る。
・工程3ではご飯を切るようにして混ぜ合わせ、お米が潰れないようにして混ぜる。
・工程3の最後に味見をして塩で味の調整をする。
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