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材料
- そうめん : 100g
- 生姜 : 5g
- (A)水 : 200ml
- (A)鰹粉 : 2g
- (A)醤油 : 大さじ1と小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ2と1/2
- (A)うま味調味料 : 6振り
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (B)揚げ玉 : 適量
- (B)ラー油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
つけ汁を作る
01:04
丼に(A)と生姜をすりおろして入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
-
2)
そうめんを茹でる
04:08
鍋にお湯(分量外)を沸かし、そうめんを表示時間の15秒前まで茹でる。
ザルにそうめんをあけて流水で洗い、氷水(分量外)でしめ、絞って水気を出す。 -
3)
仕上げる
05:32
1に2を入れ、(B)をかけたら完成。
Point
・鰹粉がない場合は、鰹節を電子レンジで加熱し粉にしたものを使用するとよい。
・生姜は生姜チューブを使用してもよい。
・食べる器で作ることで洗い物を減らすことができる。
・お好みでネギを入れてもよい。
・味を変えるために、七味唐辛子を入れてもよい。
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