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材料
- 厚揚げ : 2枚
- えのき : 約60g
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- ピザ用チーズ : 適量
- ネギ(小口切り) : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
00:19
厚揚げを半分に薄切りにする。
えのきの石づきを切り落とし、半分に切る。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:00
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
焼く
01:23
フライパンに油(分量外)、厚揚げを入れ、中火で両面に焼き色をつける。
えのきを加えて焼き、しんなりしたら2を加える。
厚揚げの上にえのき、ピザ用チーズを乗せ、厚揚げで挟む。
蓋をして弱火でチーズを溶かし、バーナーでチーズに焼き色をつける。
お皿に盛り、ネギを乗せて完成。
Point
・フライパンひとつで、短時間、簡単な工程で作ることができる。
・工程3はフッ素樹脂加工のフライパンの場合は油を使用しなくても良い。
・工程3のバーナーはお好みで使用し、ない場合は工程を省いても良い。
・お好みで粗びき胡椒、ポン酢、レモン汁などをかけて食べても良い。
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