炒め物（豚バラ肉とオクラの梅干し炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

オクラの板ずりをする。
がくとヘタの部分を切り落とす。

豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

梅干しの種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にして器に入れる。
(A)を加えてよく混ぜる。

オクラを斜めに半分に切る。

フライパンを火にかけて油を入れ、2を加えて炒める。
火が通ったら4を加えて炒める。
オクラに8割火が通ったら3を加えて炒める。
アルコールが飛んで、全体に梅ダレが絡んだら火を止める。

お皿に盛り付け、鰹節をかけたら完成。