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あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
冷奴（浮かし冷豆腐）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 豆腐 : 2丁
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)酢 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1
- 氷 : 8〜10個
- 水 : 100ml
- 小ネギ : 2本
- きゅうり : 1本
- オクラ : 2本
所要時間
10分
手順
-
1)
調味料を合わせる
01:10
器に(A)を入れて混ぜる。
-
2)
野菜の下準備をする
01:52
きゅうりを洗ってヘタを落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。
小ネギを小口切りにする。
オクラを塩(分量外)で揉み、両端を落として小口切りにする。 -
3)
盛り付ける
03:31
1に氷と水を入れて混ぜる。
スプーンで豆腐をすくって入れる。
きゅうり、小ネギ、オクラを添えて完成。
Point
・豆腐は絹豆腐を使用しているがお好みで木綿豆腐を使用しても良い。
・オクラを塩(分量外)で揉むことで細かいヒゲと汚れを落とすことができる。
・水は豆腐のパックに入っている水を使用する。
・お好みで生姜やみょうがを添えても良い。
・お好みでラー油をかけても良い。
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