素麺（ニラ素麺）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
パン（クリームチーズのスフレパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 199.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 379本
材料
- クリームチーズ : 65g
- 砂糖 : 50g(大さじ4)
- 牛乳 : 180g(3/4カップ)
- イースト : 3g(小さじ1)
- 強力粉 : 300g(2カップ)
- 塩 : 3g(小さじ1/2)
- 無塩バター : 28g(大さじ2)
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
00:13
ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラで練る。
牛乳とイーストを入れて混ぜる。
強力粉と塩を入れて混ぜる。
手でこねてひとかたまりにする。 -
2)
発酵させる
01:18
1を台の上に置いて広げる。
無塩バターを乗せて生地に練り込む。
8分ほどこねる。
まるめてボウルに入れてラップを被せる。
約1時間発酵させる。 -
3)
成形する
02:09
2を台の上に置いて空気を抜く。
9等分にして丸く成形する。
型に並べる。
ラップを被せて約50分発酵させる。 -
4)
焼く
03:03
小麦粉(分量外)をまぶす。
オーブンで170度22分焼く。
型から出して冷まして完成。
Point
・卵なしで手軽に作れるクリームチーズのスフレパンのレシピ。
・動画では23cm角の型を使用している。
・オーブンを170度に予熱する。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・発酵させる時間は所要時間に含まない。
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