YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

カレー(ドライカレー)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
140.0万人
再生回数
2.7億回
動画数
2,118本

材料

  • 合い挽き肉 : 250g
  • 玉ねぎ : 中1個(150g)
  • 人参 : 1/2個
  • サラダ油 : 適量
  • (A)おろしにんにく : 小さじ1
  • (A)おろし生姜 : 小さじ1
  • (A)塩 : ひとつまみ
  • 砂糖 : 小さじ1
  • (B)顆粒コンソメ : 小さじ1
  • (B)ウスターソース : 大さじ2
  • (B)ケチャップ : 大さじ2
  • (B)カレー粉 : 大さじ2
  • (B)水 : 150ml
  • 卵 : 1個
  • ご飯 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 野菜を切る 01:40

    玉ねぎを、細かいみじん切りにする。
    人参のヘタを切り落として皮を剥き、みじん切りにする。

  2. 2) ルゥを作る 02:55

    フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、約30秒温める。
    1→(A)の順に加えて約3分よく炒める。
    火が通ったら外側に寄せて中央にスペースを空け、合い挽き肉を加える。
    合い挽き肉を全体に広げてほぐし、ほぐれたら全体を混ぜて合い挽き肉に火が通るまで炒める。
    砂糖を加えてよく混ぜる。
    (B)を加えてよく混ぜ、水分を飛ばしながら約6分煮詰めたら火を止める。

  3. 3) 目玉焼きを作る 05:42

    別のフライパンにサラダ油を引き、中火にかけて約30秒温める。
    卵を割り入れたら弱火にして焼く。
    白身が固まったら火を止める。

  4. 4) 盛り付ける 06:33

    お皿にご飯を盛り付け、ルゥをかけて目玉焼きをトッピングしたら完成。

Point

・2人分の分量を紹介している。
・合い挽き肉は豚挽き肉で代用可能。
・ピーマンを追加してもよい。
・砂糖を加えることで味がまろやかになり、コクが出る。
・おろしにんにくとおろし生姜はチューブを使用してもよい。
・野菜のみじん切りは、みじん切り器を使用すると簡単に出来る。
・野菜を炒める際に塩を加えることで、玉ねぎから旨みが出やすくなる。
・砂糖は他の調味料と同時に加えると味が浸透しないので、必ず最初に加える。
・目玉焼きは茹で卵にしてもよい。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,670.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,080.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

917.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

640.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

617.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

593.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

560.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

554.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

529.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

517.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

502.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

496.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

486.0万人
16
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

459.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

457.0万人
18
Food Wishes

Food Wishes

450.0万人
19
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
20
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

436.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。