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そうめん(そうめんのネギ豚つけ麺)|エプロンさんのレシピ書き起こし

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動画数
767本

材料

  • そうめん : 100g〜200g
  • 長ネギ : 1/2本
  • 豚バラスライス : 70g
  • (A)水 : 200ml
  • (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ2
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)片栗粉 : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ2
  • (A)ニンニクチューブ : 小さじ1
  • (A)生姜チューブ : 小さじ1
  • 小ネギ : 適量
  • ラー油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) そうめんを茹でる 00:22

    鍋にお湯(分量外)を沸かす。
    そうめんを入れて規定の時間茹でる。
    ザルにあけて流水でぬめりを流す。
    水気を切って器に盛る。

  2. 2) タレを作る 01:07

    器に(A)を入れる。
    白ネギをハサミで小口切りにして入れる。
    豚バラスライスを4cm長さに切って入れる。
    豚バラスライスをほぐす。
    ラップを被せて空気の出入り口を作る。
    電子レンジで600W3分加熱して混ぜる。
    ラップを被せて電子レンジで600W2分加熱する。

  3. 3) 仕上げる 03:30

    2に小ネギを乗せる。
    ラー油をかけて完成。

Point

・1人前の分量。
・そうめんの他にうどんやそばにも合う。
・包丁とまな板を使わずに手軽に作れる。
・ラップを被せる際に密着させると加熱する際に吹きこぼれる。
・タレに片栗粉を入れてとろみをつけることでそうめんに絡む。

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