そうめん（オクラと納豆と長芋のそうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
ハンバーグ（長芋バーグ）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 354本
材料
- 長芋 : 150g
- 豚ひき肉 : 150g
- (A)卵 : 1個
- (A)生姜 : 1かけ
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- 青ネギ : 適量
- ごま油 : 適量
- 大根おろし : 適量
- ポン酢醤油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
長芋の下準備をする
01:34
長芋の皮を剥く。
長芋をポリ袋に入れて麺棒で叩く。 -
2)
肉ダネを作る
02:42
1に豚ひき肉、(A)、青ネギを入れて混ぜる。
袋の口を縛る。 -
3)
焼く
04:17
フライパンを熱する。
ごま油をひく。
2の袋の角を切る。
フライパンの火を止めて肉ダネを絞り出す。
火をつけて蓋をして中火で3分焼く。
お皿を使って裏返す。
裏面を3分焼く。 -
4)
盛り付ける
06:15
お皿に3を盛る。
大根おろしを乗せる。
ポン酢醤油を添えて完成。
Point
・2人分の分量である。
・長芋の皮を剥く際は多少皮が残っていても良い。
・麺棒はラップの芯で代用しても良い。
・生姜はすりおろして入れる。
・青ネギは小口切りにしておく。
・卵は入れなくても作れる。
・フライパンに水(分量外)を入れて火にかけて蒸発して無くなったらフライパンが熱くなった目安。
・お好みで肉ダネにピザ用チーズを入れても良い。その場合はケチャップをつけて食べると良い。
・お弁当のおかずにする場合は照り焼きのタレを絡めても良い。
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