ゴーヤチャンプルー（魚肉ソーセージのカレーゴーヤチャンプルー）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
ズッキーニとベーコン炒め｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- ズッキーニ : 2本
- ベーコン : 80g
- オリーブオイル : 大さじ2
- みじん切りニンニク : 大さじ1
- 鷹の爪 : 1本
- 塩コショウ : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
材料を切る
00:38
ズッキーニは3ヶ所ピーラーで皮を剥いて3mm幅にスライスする。
ベーコンは1cm幅に切る。
ニンニクをみじん切りする。
鷹の爪の種を取って輪切りにする。 -
2)
具材を炒める
01:49
フライパンに、オリーブオイル、鷹の爪を加え、弱火で炒める。
ニンニクの香りが出てきたら、ズッキーニ、ベーコンを加えて炒める。 -
3)
味付けする
03:10
ズッキーニに8割がた火が通ったら、味を見ながら、塩コショウして、完成。
Point
・炒める際は、弱火でじっくり火を入れるようにする。
・塩加減が今回の味のポイントなので、味付けの塩コショウをする際は、少しずつ加えて、味を見ながら加減する。ベーコンの塩味があるので、最初から塩を入れすぎないように注意する。
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