焼き物（鶏むね肉とじゃがいもの揚げ焼き）｜table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
牛乳寒天（フルーツ牛乳寒天）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛乳 : 700g
- 粉寒天 : 8g
- 砂糖 : 40g
- 練乳 : 50g
- みかんの缶詰 : 約450g
- チェリーの缶詰 : 8粒
- キウイフルーツ : 2個
所要時間
5分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:08
みかんの缶詰はみかんをザルにとり汁を切る。
キウイフルーツを食べやすい大きさに切る。
チェリーの缶詰はチェリーの茎と種を取り除く。
チェリーの果肉を半分に切る。
タッパーの底と側面に切った材料を並べる。 -
2)
寒天液を作る
02:13
鍋に牛乳と粉寒天を入れ混ぜ合わせる。
鍋を中火にかけ沸騰する直前に弱火にする。
混ぜながら3分加熱する。
火を止めて、砂糖と練乳を加え混ぜ合わせる。 -
3)
寒天液をこす
03:43
ボウルの上にザルをのせ2の寒天液を濾す。
-
4)
容器に入れ冷やす
04:06
1のタッパーに2の寒天液を少量そそぐ。
3のボウルに1の残ったフルーツを全部加えて混ぜタッパーに入れる。
タッパーを冷蔵庫で半日冷やして完成。
Point
・容器は1Lのタッパーを使用している。
・容器の側面と底の部分にフルーツを彩り良く並べると綺麗。
・寒天液をつくるときは、吹きこぼれしやすいので弱火で加熱する。
・寒天液を濾すことで溶け切れなかった粉寒天と牛乳の膜が取り除かれ口当たりがよくなる。
・完成後は、ナイフなどで容器との間に隙間をつくると取り出しやすい。
・所要時間に、冷蔵庫で冷やす時間は含まれない。
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