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けんますクッキング 所要時間 : 25分
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- 2,354本
材料
- 食パン(8枚切り) : 4枚
- 白桃(缶詰) : 1カット
- 黄桃(缶詰) : 1カット
- 生クリーム : 100ml
- クリームチーズ : 100ml
- グラニュー糖 : 大さじ2
所要時間
25分
手順
-
1)
クリームチーズを練る
01:58
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
ゴムベラで柔らかくなるまで練る。
グラニュー糖を半量加えて混ぜ、粗熱を取る。 -
2)
クリームを作る
03:24
氷水(分量外)に当てたボウルに生クリーム、残りのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
1を加え、ハンドミキサーで泡立てる。
氷水を外し、ラップをして冷蔵庫で冷やす。 -
3)
桃を切る
05:19
黄桃、白桃の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
黄桃、白桃を半分に切り、それぞれの片方を4等分に切る。 -
4)
挟む
06:05
食パンを重ねて耳を切り落とし、ラップを敷いたまな板の上に1枚乗せる。
2を塗り、半分に切った白桃を乗せる。
白桃と表面の隙間に2を塗って隙間を埋め、4等分に切った黄桃を角に置く。
2を塗って食パンで挟み、ラップできつめに包む。
残りの材料も同様にして挟み、ラップで包む。
冷蔵庫で3時間冷やす。 -
5)
切る
08:59
4を対角線上に切り、ラップを取り外す。
お皿に盛って完成。
Point
・白桃、黄桃は1種類のみを使用しても良い。生の桃を使用する場合は変色しやすく水分が出やすいので気になる場合は缶詰が良い。
・クリームチーズは冷蔵庫から出したばかりのものを使用する。
・工程1で生クリームにクリームチーズを加えると緩くなるのでしっかりと泡立て、冷蔵庫で程よい固さになるまで冷やす。
・黄桃、白桃は半分に切ったものと、半分に切ったものをさらに4等分に切ったものを使用する。
・工程4のクリームは食パンの端の方を薄めに塗ると良い。
・工程4では切る度にナイフを拭くと良い。
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