YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

煮物(豚バラ大根)|食事処さくらさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
80.8万人
再生回数
1.4億回
動画数
557本

材料

  • 大根 : 300g
  • 豚バラ肉 : 200g
  • (A)醤油 : 大さじ2
  • (A)みりん : 大さじ3
  • (A)酒 : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 大さじ1/2
  • (A)顆粒だし : 小さじ1
  • (A)水 : 250ml
  • (B)片栗粉 : 大さじ1
  • (B)水 : 大さじ1
  • ごま油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 調味料を合わせる 00:32

    ボウルに(A)を入れて、混ぜる。

  2. 2) 下準備をする 01:31

    大根を1cm幅に輪切りにし、いちょう切りにする。
    ボウルに大根を入れる。
    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
    ラップを敷いて、豚バラ肉を乗せて包む。

  3. 3) 加熱する 05:54

    フライパンを弱めの中火にかけて、ごま油をひく。
    豚バラ肉をほぐしながら入れて軽く炒める。
    火を止めて、油を切りながらボウルに取り出す。
    ごま油を足して、弱めの中火にかける。
    大根を入れて炒める。
    大根が透き通ってきたら、豚バラ肉を戻し入れて、1を加えて加熱する。
    中心まで沸騰したら、落とし蓋、蓋をして10分煮る。
    小皿に(B)を入れて混ぜる。
    火を止めて、蓋、落とし蓋を外し、合わせた(B)を少量ずつ混ぜながら加える。
    弱めの中火にかけ、沸騰してから1~2分ほど加熱する。

  4. 4) 盛り付ける 14:34

    お皿に3を盛り付けて完成。

Point

・顆粒だしは減塩のものを使用している。
・大根は下の部分を使用する。
・豚バラ肉を軽く炒める際は、表面に焼き色がつく程度でよい。
・落とし蓋は、アルミホイルの中心に穴をあけたもので代用可能。
・工程3で(B)を加えて弱めの中火にかけたあと、沸騰してから1~2分ほどとろみがつくまで温めること。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,240.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,030.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

975.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

668.0万人
7
Maangchi

Maangchi

643.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

598.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

578.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

563.0万人
11
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

527.0万人
12
JunsKitchen

JunsKitchen

526.0万人
13
Essen Rezepte

Essen Rezepte

511.0万人
14
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

509.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

505.0万人
16
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

496.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

496.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

466.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

455.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。