おにぎり（肉巻きおにぎり）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

アボカドとチーズは4等分に切る。
青じそは、軸をとって縦半分に切る。
焼きのりは、縦4等分に切る。

ラップを広げ、1/8の量のごはんを乗せる。
ごはんの中心に、アボカドを乗せて茶巾のように包む。
同様に、キムチとチーズをごはんで包み、計8個のおにぎりをつくる。

豚肉の両端を巻き込むように、おにぎりを豚肉で巻く。

3に焼きのり1枚か青じそ2枚を巻き付ける。

フライパンを中火にかけ、ごま油をひき、4の巻き終わりを下にして焼く。
時折転がしながら全面に火を通す。
全体の豚肉の色が変わったら火を止め、余分な油をキッチンペーパー等で拭き取る。

再度フライパンを火にかけ、(A)を加える。
おにぎりを転がしながら全体にタレを絡める。

お皿に盛り付け、残ったタレをかける。白いりごまを散らして完成。