ムース（ヨーグルトムース）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
ケーキ（ブラウニーケーキ）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 199.0万人
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- 3.1億回
- 動画数
- 379本
材料
- ダークチョコレート : 100g
- 牛乳 : 80ml(1/3カップ)
- 溶かした無塩バター : 50g(大さじ3)
- ココアパウダー : 25g(大さじ3)
- 薄力粉 : 30g(1/4カップ)
- 卵 : 3 個
- レモン汁 : 5g(小さじ1)
- 砂糖 : 50g(大さじ4)
- チョコレートチップス : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
生地をつくる
00:08
ダークチョコレートを刻む。
ボウルに刻んだダークチョコレートと牛乳を入れる。
電子レンジで1分加熱する。
電子レンジからボウルを取り出し混ぜる。
ボウルに溶かした無塩バター加える。
ココアパウダーと薄力粉をふるいにかけボウルに加える。
ボウルに卵黄を加え混ぜ合わせる。 -
2)
メレンゲをつくる
01:44
ボウルに卵白とレモン汁を入れる。
泡立て器(中高速)で泡立てる。
砂糖を1/3加え泡立て器(中低速)で泡立てる。
砂糖を1/3加え泡立て器(中高速)で泡立てる。
砂糖を1/3加え泡立て器(中高速)で泡立てる。 -
3)
生地を仕上げる
02:28
1の生地に2のメレンゲを一すくい加え混ぜる。
残りのメレンゲも加え混ぜ合わせる。 -
4)
生地を焼く
03:17
ケーキ型に3の生地を入れる。
表面を平らにのばしチョコチップをちらす。
170°C のオーブンで 30 分間焼く。
オープンから取り出し数回ふるい熱気をとる。 -
5)
仕上げる
03:48
ケーキ型を逆さまにし冷ます。
ケーキ型の内側と生地の間にナイフを入れ生地を取り出して完成。
Point
・新しいブラウニーの作り方。
・今まで食べたブラウニーの中でとても簡単で一番美味しい。
・メレンゲをつくる際、泡の大きさを確認しながら砂糖を加える。
・食べるときはカットしても食べることができる。
・冷蔵庫で少し冷やして食べるとさらに美味しくなる。
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