煮物（鶏肝の塩煮）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
焼売（大葉と椎茸の焼売）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- (A)豚ミンチ : 100g
- (A)酒 : 小さじ2
- (A)片栗粉 : 小さじ2
- (A)おろし生姜 : 小さじ1
- (A)塩 : 少々
- 大葉 : 3枚
- しいたけ : 6個
- 餃子の皮 : 6枚
所要時間
20分
手順
-
1)
肉ダネを作る
00:39
ボウルに(A)を入れ、粘りが出るまで練る。
大葉の茎を切り落とし、みじん切りにする。
トッピング用に少量の大葉を取り分け、残りの大葉をボウルに加えて混ぜる。 -
2)
しいたけに肉ダネを乗せる
01:23
しいたけの軸を切り落とし、傘の内側に片栗粉(分量外)をまぶす。
1を6等分に分け、しいたけの傘の内側に乗せる。 -
3)
成形する
01:58
餃子の皮の縁を水(分量外)で濡らし、2の上にかぶせる。
側面を押さえながら餃子の皮をつける。 -
4)
蒸し焼きする
02:35
フライパンにクッキングシートを敷き、間隔を空けて3を並べる。
クッキングシートの下に水(分量外)を流し入れ、蓋をして強火で沸騰させる。
沸騰したら、弱中火で6分蒸し焼きする。
お皿に盛り、1で取り分けたトッピング用の大葉を乗せて完成。
Point
・2人前の量を記載。
・短時間、簡単な工程で作ることができる。
・工程2でしいたけの傘の内側に片栗粉をしっかりとまぶすことで肉ダネがしっかりと引っ付くようになる。
・工程3では親指と人差し指でCの形を作り、しいたけの側面に添わせるようにして餃子の皮をつける。
・酢醤油やポン酢、からしなどお好みの調味料をつけて食べる。
関連するレシピ
クリームパン（生クリームカスタードのクリームパン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 140分
ピザ（オニオンポテトピザ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 60分
サラダ（白菜とちくわのサラダ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
スープ（ささみ入り野菜スープ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
