ラーメン（エゴマ油ラーメン）｜백종원 PAIK JONG WONさんのレシピ書き起こし
백종원 PAIK JONG WON 所要時間 : 5分
ケーキ（キウイのレアチーズケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 4,585.6万回
- 動画数
- 309本
材料
- キウイフルーツ : 1〜2個
- クリームチーズ : 200g
- 生クリーム : 200cc
- 砂糖 : 60g
- 粉ゼラチン : 5g
- 水 : 30cc
- ロールケーキ : 3〜4切れ
所要時間
20分
手順
-
1)
キウイフルーツの下準備をする
00:29
キウイフルーツの皮を剥き、5mm幅の輪切りにする。
ボウルにラップを敷き、キウイフルーツを隙間ができないように貼り付ける。 -
2)
生地を作る
02:12
クリームチーズをボウルに入れてゴムベラで練る。
砂糖を入れてすり混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。
耐熱容器に水と粉ゼラチンを入れて混ぜ、電子レンジで600W20秒加熱する。
溶かした水と粉ゼラチンを生地に入れて手早く混ぜる。 -
3)
冷やし固める
04:28
1に2を流し入れる。
ロールケーキを乗せ、1切れは半分にして乗せる。
冷蔵庫で3時間冷やし固める。 -
4)
仕上げる
05:07
3をお皿に乗せてラップを外して完成。
Point
・15cmの100ml容量のボウルを使用している。
・お好みで生地にレモン汁を小さじ1入れても良い。
・キウイフルーツはお好みの品種を使用して良い。
・キウイフルーツは品種を2種使用しても良い。
・1の工程の際、キウイフルーツがボウルからはみ出る場合は切る。
・クリームチーズは常温に置いて柔らかくしておく。常温に戻していない場合は耐熱ボウルに入れて電子レンジで600W30秒加熱する。
・生クリームは乳脂肪35％のものを使用しているが、お好みで乳脂肪42％のものや植物性のものを使用しても良い。
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