ポン酢浸し（揚げなす風のポン酢浸し）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 12分
炒め物（豚肉とキャベツの味噌炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚こま肉 : 200g
- キャベツ : 250g
- にんじん : 40g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)白だし : 小さじ1
- (A)甘味料 : 小さじ1
- (A)生姜チューブ : 少々
- (A)うま味調味料 : 少々
- 塩胡椒 : 少々
- 水 : 大さじ1
- ごま油(炒め用) : 適量
- 卵 : 2個
- ごま油(卵用) : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:53
キャベツを食べやすい大きさに切る。
にんじんを千切りにする。
卵を容器に割り入れて溶く。 -
2)
タレを作る
01:21
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
01:40
フライパンを熱してごま油(炒め用)をひく。
豚こま肉を入れ、塩胡椒を振って中火〜強火で火を通して取り出す。
にんじんとキャベツをフライパンに入れ、ごま油(分量外)を入れて蓋をして火を通す。
フライパンの手前にスペースを作ってごま油(卵用)をひく。
溶いた卵を入れて炒り卵を作る。
豚こま肉を戻し入れて全体を混ぜる。
2を入れてアルコールを飛ばして全体に絡める。 -
4)
盛り付ける
03:08
お皿に3を盛って完成。
Point
・低糖質な豚肉とキャベツの味噌炒めのレシピ。
・2人分の分量。
・1人分の糖質量は8.0g。
・甘味料は液状のものを使用している。
・3の工程のごま油(分量外)は必要な場合に入れる。
・3の工程の際、にんじんとキャベツを入れたらキャベツがお好みの固さになるまで火を通す。
・3の工程の際、最後に味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
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