サラダ（キャベツのにんにくマヨネーズサラダ）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
チヂミ（キムチ豆腐チヂミ）｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし
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材料
- 絹豆腐 : 150g
- キムチ : 60g
- 豚こま肉 : 60g
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)旨み調味料 : 3振り
- (A)片栗粉 : 大さじ2と1/2
- ごま油 : 大さじ1
- (B)砂糖 : 小さじ1
- (B)酢 : 小さじ2
- (B)醤油 : 大さじ1
- (B)旨み調味料 : 2振り
- (B)ラー油 : 適量
- 小ねぎ : 適量
- 糸唐辛子 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
02:51
ボウルに豚こま肉、キムチを入れ、キッチンバサミで細かく切る。
絹豆腐の水気を軽く切って加える。
(A)を加えてよく混ぜる。 -
2)
タレを作る
04:50
小皿に(B)を入れて混ぜる。
-
3)
生地を焼く
06:53
フライパンにごま油を敷き温める。
1の生地を入れ、広げて中火で焼く。
生地のふちが焼けてきたら、蓋を使ってひっくり返し、中に火が通るよう裏面も焼く。
片面4分ずつ焼く。 -
4)
お皿に盛り付けをする
08:50
3をお皿に移し、小ねぎと糸唐辛子を乗せる。
2のタレを添えて完成。
Point
・豚こま肉以外の余った肉を使用してもよい。
・キムチの代わりに、ニラやきのこを生地に入れても美味しい。
・生地に片栗粉を使用することで、歯ごたえが良く仕上がる。
・お好みで、タレにコチュジャンを加えても美味しい。
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