煮物（サバ缶と豆腐の味噌煮）｜ 武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 25分
ソテー（えのきソテー）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 5.8万人
- 再生回数
- 1,677.1万回
- 動画数
- 537本
材料
- えのき : 1パック(250g)
- 油 : 大さじ2
- ネギ : 適量
- 胡椒 : 適量
- (A)バター : 10g
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)酢 : 小さじ1
- にんにく : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:12
えのきの根本を切り落とし、縦半分に切り分ける。
にんにくをすりおろす。
ネギを細かく刻む。 -
2)
焼く
00:37
フライパンを中火にかけ、油をひいて熱する。
えのきを並べて入れ、よく焼く。
裏返して、火を止める。
(A)、すりおろしたにんにくを加えて軽く混ぜ、えのきと絡める。
弱火にかけ、軽く加熱し、胡椒をかける。 -
3)
盛り付ける
01:40
2をお皿に盛り付ける。
刻んだネギをかけて完成。
Point
・動画内では、2人分の分量を紹介している。
・簡単な工程で手軽に作れるえのきソテーのレシピ。
・えのきを焼く際、焼き目がつくまでよく焼く。
・ネギは小ネギを使用している。
・にんにくはあらかじめ皮を剥いておく。
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