チョコレート（ガナッシュ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel 所要時間 : 70分
カレー（豆カレー）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 214本
材料
- 豚ひき肉 : 150g
- 塩 : 小さじ1/4
- ニンニク : 1かけ
- 生姜 : 1かけ
- 玉ねぎ : 1/2個
- ケチャップ : 大さじ2
- トマト : 1個
- ゆで大豆 : 150g
- ウスターソース : 大さじ2
- カレー粉 : 大さじ1
- ご飯 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
01:16
玉ねぎの根元側に切れ込みを入れ、向きを変えて切れ込みを入れる。
玉ねぎを端から切ってみじん切りにする。
トマトを半分に切ってヘタを取り、角切りにする。 -
2)
加熱する
03:52
フライパンに豚ひき肉を入れて塩を振る。
生姜とニンニクをすりおろして入れて混ぜる。
火にかけながら混ぜる。
豚ひき肉がそぼろ状になったら玉ねぎを入れて炒める。
ケチャップを入れて炒める。
ケチャップが煮詰まったらトマトを入れて潰しながら炒める。
ゆで大豆を入れて炒める。
蓋をして中火〜弱火で3分蒸し煮にする。
カレー粉を入れて加熱する。
ウスターソースを入れて加熱して完成。
Point
・2人分の分量。
・冷蔵庫で2〜3日保存できる。
・赤身の多い豚ひき肉を使用しているが、脂身の多い豚ひき肉を使用しても良い。
・ケチャップは炒めることで旨味が増す。
・ゆで大豆は市販のものを使用しているが、自分で茹でた大豆を使用しても良い。その場合は茹で汁を入れないようにする。
・カレー粉の分量はお好みで調節する。
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