そば（冷やし胡麻味噌肉そば）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

鍋に白ごまを入れ、鍋を振りながら炒る。
きつね色になった、すり鉢に入れてすり潰す。
鍋に(A)を入れ、混ぜながらひと煮立ちさせる。
すり潰した白ごまを加え、冷蔵庫で冷やす。

きゅうりのヘタを切り落とし、千切りにする。
みょうがの根元に切り込みを入れ、千切りにする。
トマトのヘタを取り除き、薄切りにする。
豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をまぶして下味を付ける。

鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、そばを入れて茹でる。

フライパンに豚バラ肉を入れて広げ、中火で焼く。
焼き色がついたら取り出す。

3を湯切りし、冷水で洗う。
氷水(分量外)に入れてそばを締める。
水を切り、そばを軽く絞る。

お皿に5を盛り、2、4、万能ネギ、わさびを乗せる。
器に入れた1を添えて完成。