サラダ（豆腐ときゅうりのキムチサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
ティラミス（ヨーグルトティラミス）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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材料
- ヨーグルト : 3個
- クリームチーズ : 50g
- 砂糖 : 小さじ1と1/2
- ビスケット : 6枚
- コーヒー : 適量
- ココア : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
ヨーグルトの水抜きをする
01:36
ボウルにザル、キッチンペーパーを乗せ、ヨーグルトを入れる。
キッチンペーパーで被せ、水が入ったボウルを乗せて約20分間置いて水抜きをする。 -
2)
下ごしらえ
02:27
平らな容器にビスケットを並べて、コーヒーを入れて染み込ませる。
ビスケットがふやけたら、カップに入れる。
ボウルにクリームチーズを入れて潰し、砂糖を加えて混ぜる。 -
3)
生地を作る
04:09
2のクリームチーズが入ったボウルに1を加えて混ぜる。
混ざったら、2のカップに移して、冷蔵庫で1時間冷やす。 -
4)
完成
06:31
冷蔵庫から取り出したら、ココアを漉し器等で、振るいながらかけて完成。
Point
・ヨーグルトは、70g入ったカップヨーグルトを3個用意する。
・コーヒーはお好みのものを使用する。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・工程1のボウルの水の量は500g準備する。
・ヨーグルトが入っていたカップは、乾かしておく。
・ビスケットは割れやすくなるので、カップに移す際は気を付ける。
・クリームチーズは、砂糖を入れて練る事で滑らかになる。
・工程3は滑らかになるまで混ぜる。味見をして、より滑らかにしたい場合はザル等でこす。
・工程3のカップに移す際は、まず大さじ1を入れてビスケットを入れて生地を入れる。
・冷蔵庫で冷やす時間は、所要時間に含まない。
・ホエイは、冷凍ブルーベリーを入れて電子レンジで5分間加熱して、かけて食べると美味しくなる。
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