焼き物（はんぺんの赤しそふりかけチーズ焼き）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
プリン（カラメルカスタードプリン）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- 全卵 : 2個
- きび砂糖 : 30g(大さじ3)
- 牛乳 : 200ml(1カップ)
- バニラエクストラクト : 小さじ1
- グラニュー糖 : 60g
- 水 : 大さじ1
- お湯 : 大さじ3
所要時間
70分
手順
-
1)
プリン液を作る
00:09
容器に全卵ときび砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
牛乳とバニラエクストラクトを入れて馴染むまで混ぜる。 -
2)
湯煎焼きにする
01:29
お皿をバットに入れる。
バットにお湯(分量外)を注ぐ。
お皿に1を漉しながら流し入れる。
アルミホイルを被せてオーブンで150度40〜50分湯煎焼きにする。 -
3)
冷やす
02:36
2の粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
-
4)
カラメルソースを作る
02:45
鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけて溶かす。
沸いたら鍋を揺らしてグラニュー糖を溶かす。
火から下ろす。
お湯を入れて蓋をする。
ゴムベラで混ぜる。
容器に入れる。
冷蔵庫で冷やして完成。
Point
・オーブンを150度に予熱しておく。
・15cmのお皿を使用している。
・冷蔵庫で3時間以上冷やす時間は所要時間に含まない。
・カラメルソースはきび砂糖で作ると失敗する。
・カラメルソースを作る際はお湯を入れる時にはねやすいので気をつける。
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