あんかけ（大根炒めの卵あんかけ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
炒め物（焼きしゃぶと蒸しキャベツのニンニクポン酢がけ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚肩ロース薄切り肉 : 250g
- キャベツ : 300g
- ニンニク : 2欠
- 糖質ゼロ料理酒(豚肉用) : 大さじ1
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (A)ポン酢 : 大さじ2と1/2
- (A)甘味料 : 小さじ2
- (A)うま味調味料 : 2振り
- 塩 : 小さじ1/2
- 胡椒 : 少々
- ごま油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
豚肩ロース薄切り肉の下準備をする
00:57
豚肩ロース薄切り肉に塩と糖質ゼロ料理酒(豚肉用)を振り、冷蔵庫で漬け込む。
-
2)
野菜の下準備をする
01:17
キャベツを食べやすい大きさに切る。
キャベツの芯の部分を薄切りにする。
キャベツを耐熱ボウルに移し、ラップを被せて電子レンジで4分30秒加熱する。
ニンニクを包丁で潰してみじん切りにする。 -
3)
合わせ調味料を作る
01:55
容器に(A)とニンニクを入れて混ぜる。
ラップを被せずに電子レンジで600W1分加熱する。 -
4)
炒める
02:26
フライパンを熱してごま油をひく。
1を入れて中火〜強火で火を通す。
胡椒を振って味を整える。 -
5)
盛り付ける
02:49
お皿に水気を切ったキャベツを盛る。
3をかける。
4を乗せる。
残りの3をかけて完成。
Point
・豚肩ロース薄切り肉、キャベツ、ニンニクを使った低糖質なおかずレシピ。
・2人分の分量。
・1人分の糖質量は9.7g。
・甘味料は液状のものを使用している。
・低糖質だけど食べ応えのある1品。
・料理酒は糖質ゼロ料理酒を使用しているため、低糖質に抑えられる。
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