冷や汁（夏野菜とツナ缶の冷や汁）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
ヨーグルトクラスターズ｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 309本
材料
- 無糖ヨーグルト : 800g
- はちみつ : 大さじ3
- 冷凍ストロベリー : 適量
- 冷凍ブルーベリー : 適量
- 冷凍マンゴー : 適量
- チョコレート : 300g
所要時間
25分
手順
-
1)
ヨーグルトを水切りする
00:39
ボウルとザルを重ね、ザルの中にキッチンペーパーを2枚敷く。
ヨーグルトを入れて全体を包み、さらにキッチンペーパーを2枚重ねる。
重しをして冷蔵庫で30分水切りする。 -
2)
冷凍フルーツを混ぜる
01:48
1を3つのボウルに分けて入れる。
冷凍ストロベリー、冷凍ブルーベリー、冷凍マンゴーをそれぞれのボウルに加える。
それぞれのボウルにはちみつを大さじ1ずつ加えてよく混ぜる。 -
3)
成形して凍らせる
03:08
大きめの皿か鉄板にクッキングシートを敷き、2を食べやすい大きさの円形にして並べる。
冷凍庫で6時間凍らせる。 -
4)
チョコレートを溶かす
03:40
3を取り出す直前にチョコレートをボウルに割り入れる。
600Wの電子レンジで1分加熱し、よく混ぜる。
溶けきらない場合は10秒ずつ追加で加熱する。 -
5)
チョコレートをコーティングする
04:25
3にチョコレートを少しずつ塗る。
冷凍庫で30分冷やし固めたら完成。
Point
・ヨーグルトの水切りに使う重しは、ビニール袋に水を入れたものを使用。
・ヨーグルトの水切りで使用するキッチンペーパーは、1枚だと破れることがあるため2枚重ねる。
・冷凍フルーツはお好みのものを用意する。
・はちみつがなければ砂糖でも代用可。
・工程3で高く盛り過ぎると凍らせた時に硬くなってしまうため、平らにする。
・所要時間に水切りの時間と凍らせる時間は含まない。
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