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ケーキ（チョコレートケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

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ホッとケーキさん。

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材料

砂糖 : 大さじ2(約18g)
油 : 大さじ2(約28g)
牛乳 : 50g(大さじ3と小さじ1)
ヨーグルト : 50g(大さじ3と1/2)
ホットケーキミックス : 100g
ココアパウダー : 大さじ1と1/2(約9g)
卵 : 1個
板チョコレート : 1枚(50g)
生クリーム : 1パック(200ml)
チョコチップ : 適量

所要時間

30分

手順

1) 生地を作る 00:58
ボウルに卵、砂糖、油を入れて泡立て器で混ぜる。
牛乳とヨーグルトを入れて混ぜる。
別のボウルにホットケーキミックスとココアパウダーを入れて混ぜ、生地に加えて混ぜる。
2) 加熱する 01:38
容器に1を流し入れる。
2〜3回落として空気を抜く。
ラップを被せて電子レンジで500W約3分加熱する。
竹串をさして確認する。
ペーパーを被せて冷ます。
3) 切る 02:15
箸を4本ずつ重ねてテープで止め、まな板の手前と奥に置く。
2のクッキングシートを剥がして箸の間に置く。
両端から上下に包丁を動かしながら切る。
残りも同様に切ってラップで包む。
4) クリームを作る 03:26
ボウルに板チョコレートを割り入れて、電子レンジで600W1分〜1分10秒加熱する。
泡立て器で混ぜる。
生クリームを50ml入れて混ぜる。
残りの生クリームを入れて混ぜる。
氷水(分量外)につけてハンドミキサーで2〜3分泡立てる。
5) 重ねる 04:17
お皿に3を1切れ乗せる。
4を混ぜて固くして乗せてヘラで平らに伸ばす。
チョコチップを乗せ、4を乗せて広げる。
3を乗せて押さえて、4を混ぜて固くして乗せてヘラで平らに伸ばす。
チョコチップを乗せ、4を乗せて広げる。
残りの3を乗せる。
はみ出たクリームを塗り込む。
ラップを被せて冷蔵庫で約30分冷やす。
6) デコレーションをする 05:24
裏返したお皿に5をお皿ごと乗せる。
ラップを外して4を乗せる。
平らにし、お皿を回しながら側面にもクリームを塗る。
別のお皿に乗せる。
残りの4でデコレーションをする。
ココアパウダー(分量外)をかけて完成。

Point

・ヨーグルトは加糖のものを使用しているが、無糖のヨーグルトを使用する場合は砂糖の分量を大さじ2と1/2にする。
・ココアパウダーは無糖のものを使用している。
・直径約13cm、高さ約6cm、容量600mlの丸型の容器を使用している。
・容器にクッキングシートを敷いておく。
・加熱後に竹串をさして生の生地がつく場合は20秒追加で加熱する。
・中に挟むクリームは固めに仕上げるといい。
・カットする際はケーキを1〜2時間冷やす。