Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel] Time required : 25minutes
ケーキ(チョコレートケーキ)|ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- sugar : 2 tablespoons (about 18g)
- 油 : 大さじ2(約28g)
- 牛乳 : 50g(大さじ3と小さじ1)
- ヨーグルト : 50g(大さじ3と1/2)
- ホットケーキミックス : 100g
- ココアパウダー : 大さじ1と1/2(約9g)
- 卵 : 1個
- 板チョコレート : 1枚(50g)
- 生クリーム : 1パック(200ml)
- チョコチップ : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
make the dough
00:58
Put eggs, sugar and oil in a bowl and mix with a whisk.
Add milk and yogurt and mix.
Put the pancake mix and cocoa powder in another bowl, mix, add to the batter and mix. -
2)
heat up
01:38
Pour 1 into the container.
Drop it 2-3 times to release the air.
Cover with plastic wrap and heat in the microwave at 500W for about 3 minutes.
Check with a bamboo skewer.
Cover with paper to cool. -
3)
cut
02:15
Stack 4 chopsticks on top of each other, tape them together, and place them on the front and back of the cutting board.
Peel off the cooking sheet from step 2 and place it between the chopsticks.
Move the knife up and down from both ends to cut.
Cut the rest in the same way and wrap with plastic wrap. -
4)
クリームを作る
03:26
ボウルに板チョコレートを割り入れて、電子レンジで600W1分〜1分10秒加熱する。
泡立て器で混ぜる。
生クリームを50ml入れて混ぜる。
残りの生クリームを入れて混ぜる。
氷水(分量外)につけてハンドミキサーで2〜3分泡立てる。 -
5)
重ねる
04:17
お皿に3を1切れ乗せる。
4を混ぜて固くして乗せてヘラで平らに伸ばす。
チョコチップを乗せ、4を乗せて広げる。
3を乗せて押さえて、4を混ぜて固くして乗せてヘラで平らに伸ばす。
チョコチップを乗せ、4を乗せて広げる。
残りの3を乗せる。
はみ出たクリームを塗り込む。
ラップを被せて冷蔵庫で約30分冷やす。 -
6)
デコレーションをする
05:24
裏返したお皿に5をお皿ごと乗せる。
ラップを外して4を乗せる。
平らにし、お皿を回しながら側面にもクリームを塗る。
別のお皿に乗せる。
残りの4でデコレーションをする。
ココアパウダー(分量外)をかけて完成。
Point
・We use sweetened yogurt, but if you use unsweetened yogurt, reduce the amount of sugar to 2 and 1/2 tablespoons.
・Use unsweetened cocoa powder.
・A round container with a diameter of about 13 cm, a height of about 6 cm, and a capacity of 600 ml is used.
・Spread a cooking sheet on the container.
・If you insert a bamboo skewer after heating and the raw dough sticks, heat for an additional 20 seconds.
・The cream sandwiched inside should be firm.
・Chill the cake for 1-2 hours before cutting.
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