カルビ丼（ネギ塩カルビ丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
焼き物（鶏胸肉焼きの大葉和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏胸肉 : 300g
- 片栗粉 : 大さじ3
- サラダ油 : 大さじ2
- 大葉 : 13枚
- (A)ポン酢 : 大さじ3
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)ニンニクチューブ : 2cm
- (A)生姜チューブ : 2cm
所要時間
25分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:33
大葉の軸を落とし、縦半分に切って千切りにする。
鶏胸肉の繊維を断つように薄い削ぎ切りにする。 -
2)
焼く
00:51
冷たいフライパンに鶏胸肉と片栗粉を入れて、菜箸で混ぜながら片栗粉をまぶす。
サラダ油をまわしかけて中火に熱して両面を焼く。 -
3)
混ぜる
01:18
ボウルに(A)と2の鶏胸肉を入れて混ぜ、大葉を入れて全体に絡めて完成。
Point
・簡単に作れる鶏胸肉焼きの大葉和えのレシピ。
・2人分の分量。
・ご飯やお酒に合う1品。
・鶏胸肉の繊維を断つように薄い削ぎ切りにすることで火通りが良くなる。
・タレはポン酢ベースのタレで大葉と相性がよくて美味しい。
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