まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
そば(豚キムチぶっかけそば)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- キムチ : 100g
- 豚バラ肉 : 80g
- 玉ねぎ : 1/2個
- 万能ネギ : 適量
- そば : 100g
- (A)めんつゆ : 70cc
- (A)水 : 210cc
- 油 : 大さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- (B)みりん : 小さじ1
- (B)醤油 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
玉ねぎの下準備をする
00:57
玉ねぎを薄切りにする。
-
2)
タレを作る
01:27
容器に(A)を入れてお皿に入れ、冷蔵庫に入れて冷やす。
-
3)
そばを茹でる
02:04
鍋にお湯(分量外)を沸かす。
そばを入れて5分茹でる。 -
4)
炒める
02:28
フライパンに油をひいて熱し、豚バラ肉を入れて炒める。
豚バラ肉に火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。
塩胡椒を振って炒める。
キムチを入れて炒める。
(B)を入れて炒める。 -
5)
そばの水気を切る
04:46
3の火を止めて蓋をして1分置く。
ザルにあけて水道水(分量外)で粗熱とぬめりをとる。
氷水(分量外)に入れて冷やす。
ザルにあけて水気を切る。 -
6)
盛り付ける
06:00
2に5を入れる。
4をかける。
万能ネギを乗せて完成。
Point
・1人前の分量。
・豚バラ肉とキムチは切らなくていい。
・めんつゆは3倍濃縮のものを使用している。
・キムチを入れる際は汁ごと入れる。
・そばを氷水(分量外)で冷やすことで、そばが美味しく仕上がる。
・食べ応えのある1品。
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