炒飯（キムチ炒飯）｜食事処さくらの料理教室さんのレシピ書き起こし
Cooking classes that are in tune with the lifestyles of chef Sakura Time required : 20minutes
そば（豚キムチぶっかけそば）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- kimchi : 100g
- 豚バラ肉 : 80g
- 玉ねぎ : 1/2個
- 万能ネギ : 適量
- そば : 100g
- (A) Noodle soup : 70cc
- (A) water : 210cc
- 油 : 大さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- (B) Mirin : 小さじ1
- (B) Soy sauce : 小さじ1
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
prepare the onions
00:57
Cut the onion into thin slices.
-
2)
make sauce
01:27
Put (A) in a container, put it on a plate, and put it in the refrigerator to cool.
-
3)
boil soba
02:04
Boil water (not listed) in a pot.
Add soba and boil for 5 minutes. -
4)
炒める
02:28
フライパンに油をひいて熱し、豚バラ肉を入れて炒める。
豚バラ肉に火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。
塩胡椒を振って炒める。
キムチを入れて炒める。
(B)を入れて炒める。 -
5)
そばの水気を切る
04:46
3の火を止めて蓋をして1分置く。
ザルにあけて水道水(分量外)で粗熱とぬめりをとる。
氷水(分量外)に入れて冷やす。
ザルにあけて水気を切る。 -
6)
盛り付ける
06:00
Put 5 in 2.
Multiply by 4.
Finished with a universal green onion.
Point
・ Quantity for 1 person.
・You don't have to cut the pork belly and kimchi.
・We use 3 times concentrated mentsuyu.
・When adding kimchi, add the soup together.
・By cooling the soba with ice water (not listed), the soba will be delicious.
・ A filling item.
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