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そば（豚キムチぶっかけそば）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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Cooking

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Ingredients

kimchi : 100g
豚バラ肉 : 80g
玉ねぎ : 1/2個
万能ネギ : 適量
そば : 100g
(A) Noodle soup : 70cc
(A) water : 210cc
油 : 大さじ1
塩胡椒 : 少々
(B) Mirin : 小さじ1
(B) Soy sauce : 小さじ1

Time required

20minutes

Procedure

1) prepare the onions 00:57
Cut the onion into thin slices.
2) make sauce 01:27
Put (A) in a container, put it on a plate, and put it in the refrigerator to cool.
3) boil soba 02:04
Boil water (not listed) in a pot.
Add soba and boil for 5 minutes.
4) 炒める 02:28
フライパンに油をひいて熱し、豚バラ肉を入れて炒める。
豚バラ肉に火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。
塩胡椒を振って炒める。
キムチを入れて炒める。
(B)を入れて炒める。
5) そばの水気を切る 04:46
3の火を止めて蓋をして1分置く。
ザルにあけて水道水(分量外)で粗熱とぬめりをとる。
氷水(分量外)に入れて冷やす。
ザルにあけて水気を切る。
6) 盛り付ける 06:00
Put 5 in 2.
Multiply by 4.
Finished with a universal green onion.

Point

・ Quantity for 1 person.
・You don't have to cut the pork belly and kimchi.
・We use 3 times concentrated mentsuyu.
・When adding kimchi, add the soup together.
・By cooling the soba with ice water (not listed), the soba will be delicious.
・ A filling item.