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焼き物(肉ピーマン焼き)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
134.0万人
再生回数
2.3億回
動画数
898本

材料

  • ピーマン : 3〜4個
  • 豚ひき肉 : 90g
  • 卵 : 2個
  • 薄力粉 : 大さじ3
  • 塩 : 適量
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)酢 : 小さじ1
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)ごま油 : 小さじ1
  • 薄力粉 : 大さじ3

所要時間

25分

手順

  1. 1) タレを作る 00:24

    容器に(A)を入れて混ぜる。

  2. 2) 卵液を作る 01:01

    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。

  3. 3) 豚ひき肉の下準備をする 01:36

    豚ひき肉に塩を振る。

  4. 4) ピーマンの下準備をする 01:56

    ピーマンを半分に切り、ヘタを取る。
    賽の目切りにする。

  5. 5) 混ぜる 02:46

    2に3と4を入れて混ぜる。
    薄力粉を入れて混ぜる。

  6. 6) 焼く 03:40

    フライパンに5を入れて薄く伸ばす。
    火にかけて両面に焼き目をつける。

  7. 7) 仕上げる 04:36

    6を取り出してお好みの大きさに切り、お皿に盛る。
    1を小皿に入れて添えて完成。

Point

・ピーマンは種とワタも使用する。
・お好みでピーマンの分量は増やしてもいい。
・薄力粉は強力粉で代用してもいい。その場合、食感は変わってしまう。
・薄力粉を入れて混ぜすぎると固く仕上がってしまう。
・お好みでタレにニンニクを入れてもいい。

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