馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 8分
焼き物(肉ピーマン焼き)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- ピーマン : 3〜4個
- 豚ひき肉 : 90g
- 卵 : 2個
- 薄力粉 : 大さじ3
- 塩 : 適量
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)酢 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1
- 薄力粉 : 大さじ3
所要時間
25分
手順
-
1)
タレを作る
00:24
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
2)
卵液を作る
01:01
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
-
3)
豚ひき肉の下準備をする
01:36
豚ひき肉に塩を振る。
-
4)
ピーマンの下準備をする
01:56
ピーマンを半分に切り、ヘタを取る。
賽の目切りにする。 -
5)
混ぜる
02:46
2に3と4を入れて混ぜる。
薄力粉を入れて混ぜる。 -
6)
焼く
03:40
フライパンに5を入れて薄く伸ばす。
火にかけて両面に焼き目をつける。 -
7)
仕上げる
04:36
6を取り出してお好みの大きさに切り、お皿に盛る。
1を小皿に入れて添えて完成。
Point
・ピーマンは種とワタも使用する。
・お好みでピーマンの分量は増やしてもいい。
・薄力粉は強力粉で代用してもいい。その場合、食感は変わってしまう。
・薄力粉を入れて混ぜすぎると固く仕上がってしまう。
・お好みでタレにニンニクを入れてもいい。
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