茶碗蒸し（冷やし豆腐茶碗蒸し）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

耐熱容器に絹ごし豆腐を入れてホイッパーでペースト状になるまで混ぜる。
卵を割り入れて溶きほぐして混ぜる。
(A)を入れて混ぜる。
ホイッパーで気泡を潰す。
ラップを被せて様子を見ながら電子レンジで200W13分加熱する。
粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

みょうがを縦4等分にして細かく切る。
みょうがを水(分量外)に5分さらして水気を切る。
オクラのヘタを落として塩(分量外)を振って塩ずりをし、先の尖ったもので数箇所穴をあける。
オクラをラップで包んで電子レンジで600W20秒加熱する。
オクラを冷水(分量外)で粗熱を取り、輪切りにする。
かまぼこを5mm角ほどの大きさに切る。

耐熱容器に(B)を入れて混ぜる。
電子レンジで600W1分30秒加熱する。
粗熱をとって2と冷蔵庫で冷やす。

1に2を乗せる。
3をかけて完成。