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サラダ(トマトサラダ)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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材料

  • トマト : 2個
  • きゅうり : 1本
  • ハム : 4枚
  • 春雨 : 40g
  • (A)醤油 : 大さじ2
  • (A)酢 : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 大さじ2
  • (A)ごま油 : 大さじ2
  • (A)白ごま : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 00:44

    トマトのヘタを取り、下側に十字の隠し包丁を入れる。
    お湯(分量外)を沸かしてトマトを入れて30秒茹でる。
    トマトを氷水(分量外)につける。
    お湯(分量外)に春雨を入れて1〜2分茹でる。
    春雨をザルにあけて水道水(分量外)にさらす。
    春雨をトマトを冷やしている氷水(分量外)につけて冷やす。
    春雨の水気を切る。
    きゅうりのヘタを落として縦半分に切り、薄切りにする。
    きゅうりに塩(分量外)を振って塩もみをする。
    ハムを細かく切る。

  2. 2) タレを作る 04:13

    袋に(A)を入れて揉み込む。

  3. 3) 混ぜる 05:11

    2にハムを入れる。
    トマトの皮を剥いて入れる。
    春雨ときゅうりの水気を切って入れる。
    全体を混ぜる。
    袋の口を閉じる。
    15〜30分冷蔵庫で冷やす。

  4. 4) 盛り付ける 06:52

    3のトマトに切り込みを入れてお皿に盛る。
    残りの3をトマトの中に盛る。
    タレをかけて完成。

Point

・2人前の分量。
・春雨は緑豆春雨を使用している。
・トマトに十字の隠し包丁を入れることで皮が剥きやすくなる。
・トマトは赤くて熟しているものを使用する。
・袋の代わりに保存容器を使用してもいい。
・15〜30分冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。

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