和え物（ピーマンとクリームチーズの塩昆布和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
焼きうどん（豚肉とエリンギの焼きうどん）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- 茹でうどん : 1パック
- エリンギ : 1パック
- 豚肉 : 60～80g
- にんにく : 1片
- 玉ねぎ : 1/4個
- ピーマン : 1個
- 油 : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ2
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)練り中華だし : 小さじ5/4
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)黒胡椒 : 適量
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
00:45
豚肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
にんにくと玉ねぎを薄切りにする。
ピーマンのヘタとワタと種を取り除き、縦に細切りにする。
エリンギを縦に薄切りにする。 -
2)
加熱する
03:43
フライパンに油を引き、にんにくと豚肉を入れて強火で炒める。
豚に肉火が通り、にんにくの香りが立ったら玉ねぎとピーマンを加えて炒める。
全体に油が回ったら、エリンギを加えて炒める。
全体に火が通ったら、茹でうどんと(A)を加えてほぐしながら炒める。
最後にごま油を回しかけたら完成。
Point
・豚肉をキッチンバサミで切ることで、洗い物が少なくて済む。
・豚肉とにんにくを同時に炒めると、にんにくが焦げにくく、適切に加熱できる。
・黒胡椒は多めに入れることをお勧めしている。
・ごま油は香りづけの為、最後に入れる。
・お好みで紅生姜を添えてもよい。
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