ケーキ（スイートポテトのケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

さつま芋は皮を剥き一口大に切る。
水(分量外)を入れたボウルにさつま芋を加え15分つける。

袋にビスケットを入れて麺棒で細かく砕きボウルに入れる。
溶かしバターを加え混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いたケーキ型の底に敷く。

鍋に1のさつま芋と水(分量外)を入れる。
鍋に蓋をしてさつま芋が柔らかくなるまで煮る。
お湯を切りさつま芋をボウルに入れてマッシュする。
ボウルにバター、砂糖、生クリームを加えてよく混ぜる。
さらに卵黄を加えて混ぜる。

2のケーキ型に3のスイートポテトを加える。
小さじ1の卵黄に水(分量外)を加え刷毛で表面にぬる。

200℃のオーブンで20分焼く。
ケーキ型のまま20～30分冷ます。
ケーキ型から外し完全に冷まして完成。