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syun cooking 所要時間 : 10分
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材料
- きゅうり : 2本
- (A)塩 : 2つまみ
- (A)うま味調味料 : 1つまみ
- (A)胡椒 : 適量
- ニンニク : 1かけ(10g)
- バター : 20g
- 油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
きゅうりの下準備をする
00:40
きゅうりを水(分量外)にぬらして手に塩(分量外)をつけてきゅうりを擦る。
水(分量外)で洗い流して水気を切る。
きゅうりのヘタを切り落とし、横4等分に切り縦4等分に切る。
きゅうりをボウルに入れる。 -
2)
ニンニクの下準備をする
01:47
ニンニクの根元を切って縦半分に切る。
皮を剥いてみじん切りにする。 -
3)
炒める
03:34
フライパンを弱中火にかける。
油をひいてきゅうりを入れる。
(A)を入れて馴染ませる。
ニンニクを入れて2分炒める。
バターを入れて溶けるまで炒める。 -
4)
盛り付ける
05:02
お皿に3を盛って完成。
Point
・2人分の分量。
・きゅうりを塩(分量外)で擦ることで青臭さを抜くことができる。
・1の工程の際、ボウルは袋で代用してもいい。
・ニンニクの芽がある場合は爪楊枝や包丁の根元で取り除く。
・バターは有塩のバターを使用する。
・きゅうりは炒めすぎないようにする。
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