ケーキ（かぼちゃのシフォンケーキ）｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし

かぼちゃを切ってスプーンで種とワタをとる。
角切りにしてバットに入れる。
アルミホイルを被せてオーブンで180度20分焼く。
アルミホイルを外してオーブンで200度10〜20分焼く。
皮を除いてボウルに入れてゴムベラで混ぜる。

ボウルに牛乳とコーン油を入れて泡立て器で混ぜる。
1を入れて混ぜる。
薄力粉をふるい入れて混ぜる。
卵黄を入れて混ぜて漉す。

ボウルに卵白とレモン汁入れてハンドミキサーで混ぜる。
砂糖を2回に分けて入れて混ぜる。

メレンゲをかぼちゃ生地に少量入れてゴムベラで混ぜる。
かぼちゃ生地を全てメレンゲに入れて混ぜる。

型に4を流し入れる。
表面を平らにならす。
オーブンで150度50〜55分焼く。

5を取り出して型を数回落とす。
型を逆さまにして常温で冷ます。
型から取り出して完成。