焼き物（大葉と鶏ひき肉と豆腐の焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
コールスロー（ピーマンのコールスロー）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- ピーマン : 6個
- 玉ねぎ : 1/4個
- コーン : 10g
- (A)マヨネーズ : 大さじ2
- (A)レモン汁 : 小さじ1
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)塩胡椒 : 適量
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)粒マスタード : 小さじ1
- (A)ウスターソース : 小さじ1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:27
ピーマンを洗って半分に切って種を取る。
ピーマンの白い部分を取り除き、千切りにしてボウルに入れる。
玉ねぎを繊維を断つように薄切りにしてボウルに入れる。
塩(分量外)と砂糖(分量外)を入れて揉み込んで10分置く。
コーンの水気をザルで切ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。
ピーマンと玉ねぎの水気を切ってボウルに入れる。 -
2)
混ぜる
04:00
ピーマンと玉ねぎが入ったボウルにコーンと(A)を入れて混ぜる。
容器に入れて冷蔵庫で1時間寝かせる。 -
3)
盛り付ける
04:56
お皿に2を盛って完成。
Point
・冷蔵庫で3〜4日保存できる。
・ピーマンの白い部分が残っていると痛みやすい。
・玉ねぎの薄切りはスライサーを使って薄切りにしてもいい。
・残ったコーンはバットにラップを敷いてコーンを並べてラップを被せて冷凍しておく。
・出来上がり後すぐ食べれるが冷蔵庫で1時間寝かせるとより美味しく仕上がる。
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