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サラダ（ベーコンのスパゲティサラダ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

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材料

パスタ : 80g
きゅうり : 2/3本
玉ねぎ : 1/4個
にんじん : 40g
ベーコン(厚切り) : 50g
卵 : 1個
ツナ缶(水煮) : 1個
(A)砂糖 : 小さじ1と1/2
(A)粉チーズ : 大さじ1
(A)牛乳 : 大さじ1
(A)醤油 : 小さじ1/2
(A)オイスターソース : 小さじ1
(A)マヨネーズ : 大さじ3
塩胡椒 : 適量
オリーブオイル : 大さじ1
塩(茹で卵用) : 小さじ1/2
酢 : 小さじ1
塩(きゅうり用) : 小さじ1/3

所要時間

40分

手順

1) 茹で卵を作る 02:01
小鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、塩(茹で卵用)、卵を入れて10分茹でる。
卵を取り出し、氷水(分量外)で10分ほど冷やす。
2) 材料を切る 03:04
玉ねぎの芯を切り落とし、繊維に沿って薄切りにする。
水(分量外)を張ったボウルに入れ、酢を加えて10～15分置く。
きゅうりを薄く輪切りにして別のボウルに入れる。
塩(きゅうり用)を加えて30秒ほど揉み込み、5分ほど置く。
にんじんの皮を剥き、いちょう切りにする。
3) 材料の水切りをする 05:10
2のきゅうりを水洗いして絞り、ボウルに入れる。
2の玉ねぎを水切りし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
4) ベーコンを焼く 06:04
ベーコンを5mm幅の細切りにする。
フライパンにベーコンを広げて入れ、中火で焼き色をつける。
焼き色がついたら混ぜて全体に焼き色をつける。
5) 茹でる 07:24
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、パスタを入れて茹でる。
茹で時間が残り1分になったら、にんじんを加えて茹でる。
茹で時間残り30秒になったら、玉ねぎを加えて茹でる。
火を止めて湯切りし、冷水で冷ます。
しっかりと水切りしたらキッチンペーパーで水分を拭き取る。
オリーブオイルを加えて和える。
6) 茹で卵を切る 09:31
1の皮を剥き、細かく切る。
7) 和える 10:10
ボウルに5、6、4、きゅうり、ツナ缶を入れて和える。
(A)を加えて和え、塩胡椒を加えて混ぜる。
お皿に盛って完成。

Point

・3～4人分の量を記載。
・ベーコンは厚切りがない場合はスライスベーコンで代用可。
・ツナ缶はしっかりと油や水分を切ってから使用する。オイル漬けを使用しても良い。
・卵は冷蔵庫から出したばかりの冷えたものを使用。
・お好みで仕上げに黒胡椒を振りかけても良い。
・工程5のパスタは食感が良くなるように、商品に記載の時間より1分長く茹でる。