炒め物（ピーマンと合いびき肉の炒め物）｜ 食事処さくらさんのレシピ書き起こし

ピーマンのヘタと種を取り除き、縦半分に切り一口大に切る。

器に(A)を入れる。
小さい器に(B)を入れてよく混ぜハンバーグソースを作る。
フライパンに少量の油をキッチンペーパーで塗る。

ボウルに合いびき肉と(C)を入れて、手でよく捏ねる。
(A)をすべて加え、よく捏ねる。
ボウルの底に10回程度叩きつけて空気を抜く。
フライパンに乗せて薄く広げる。

フライパンを弱火にかけて焼く。
底が焼けて固まってきたら、ヘラで一口大に分けて裏返す。
脂が多い場合は、キッチンペーパーで拭き取りながら焼く。
中まで火が通ったら、ピーマンを加え軽く温める程度に炒めたら火からおろす。

お皿に盛り付け、ハンバーグソースをかけたら完成。