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チヂミ(ニラチヂミ)|ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
38.6万人
再生回数
1.2億回
動画数
1,191本

材料

  • ニラ : 60g
  • (A)小麦粉 : 80g
  • (A)片栗粉 : 60g
  • (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ2
  • 水 : 150ml
  • ごま油 : 大さじ2
  • (B)醤油 : 大さじ1
  • (B)酢 : 小さじ1
  • (B)きび砂糖 : 小さじ1
  • (B)ラー油 : 少々
  • (B)いりごま : 大さじ1

所要時間

20分

手順

  1. 1) ニラを切る 00:29

    ニラの根元を切り落とし、根元に切り込みを入れる。
    根元を3cm幅に切って、葉を4~5cm幅に切る。

  2. 2) 生地を作る 01:15

    ボウルに(A)を入れて、泡立て器で混ぜる。
    水を加えてよく混ぜる。
    1を加えて軽く混ぜる。

  3. 3) 生地を焼く 02:23

    フライパンを熱し、ごま油をひく。
    2を入れて広げ、円形に整えて、弱中火で4分ほど焼く。

  4. 4) タレを作る 03:24

    容器に(B)を入れてよく混ぜる。

  5. 5) 仕上げる 03:51

    3を裏返し、フライ返しで押し付けながら、弱中火で3分ほど焼く。
    まな板に取り出して切り分ける。
    お皿に盛り付けて完成。

Point

・切って焼くだけで簡単に作れるニラチヂミのレシピ。
・ラー油は、ごま油で代用可能。
・工程2で水を加えたあと、ダマがなくなるまで混ぜる。
・生地を薄く広げて焼いてもよい。
・生地は、両面焼き色がつくまで焼く。

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