マリネ（玉ねぎとミニトマトの和風マリネ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
マリネ（トマトマリネ）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 1.3億回
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材料
- トマト : 2個
- 青しそ : 10枚
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
マリネ液を作る
01:05
保存容器に(A)を入れて混ぜる。
-
2)
青しその下準備をする
01:43
青しその軸を落として半分に切る。
青しそを巻いて端から細切りにする。
水(分量外)に浸して絞って水気を切る。 -
3)
トマトの下準備をする
02:28
トマトを半分に切ってヘタを取る。
さらに半分に切って銀杏切りにする。 -
4)
漬ける
03:43
1に3を入れて蓋をして保存容器を揺らす。
2を入れて蓋をして保存容器を揺らして完成。
Point
・冷蔵庫で4〜5日保存できる。
・トマトの成分のリコピンは油と一緒に摂ると吸収がよくなる。
・トマトを銀杏切りにすることで混ぜやすくなり、皮も美味しく食べれる。
・青しそはみょうがや生姜で代用してもいい。
・サラダ、豆腐、そうめん、スパゲティに乗せてアレンジしてもいい。
・肉料理のソースにアレンジしてもいい。
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