ケーキ（ブルーベリーヨーグルトケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 50分
そうめん（冷やしスープそうめん）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- そうめん : 2〜3束
- きゅうり : 1本
- みょうが : 2個
- ミニトマト : 6〜8個
- 生姜 : 1〜2かけ
- (A)めんつゆ : 100ml
- (A)水 : 300ml
- (A)酢 : 大さじ2〜3
- (A)白すりごま : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
- 白すりごま(仕上げ用) : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
01:09
きゅうりの両端を切って縦半分に切り、斜め薄切りにする。
みょうがを縦半分に切って斜め薄切りにする。
ミニトマトを半分に切る。
生姜を皮ごとすりおろす。
生姜以外の野菜をボウルに入れる。 -
2)
スープを作る
03:08
1に(A)を入れて混ぜる。
生姜を入れて混ぜる。
ラップを被せて冷蔵庫で冷やす。 -
3)
そうめんを茹でる
04:33
鍋にお湯(分量外)を沸かし、そうめんをのの字を描くように混ぜて茹でる。
ザルにあけて湯切りをし、冷水(分量外)でしめる。
水気を切る。 -
4)
盛り付ける
05:40
お皿に3を盛る。
2をかける。
白すりごま(仕上げ用)を散らして完成。
Point
・2人分の分量。
・水はよく冷えた水を使用する。
・酢やめんつゆの分量はお好みで調節する。
・生姜はあらかじめきれいに洗っておく。
・お好みでスープにすりおろしニンニクや唐辛子を入れてもいい。
・お好みで仕上げにラー油をかけてもいい。
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