唐揚げ（手羽先の唐揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
カオマンガイ｜はるあんさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 95.7万人
- 再生回数
- 2.5億回
- 動画数
- 1,021本
材料
- お米 : 2合
- 水 : 250cc
- (A)お酒 : 100cc
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ2
- (A)にんにく : 小さじ2
- (A)ショウガ : 小さじ2
- (A)ごま油 : 小さじ2
- 鶏もも肉 : 2枚
- (B)みそ : 大さじ1
- (B)ナンプラー : 大さじ2
- (B)豆板醤 : 小さじ1/2
- (B)砂糖 : 小さじ1/2程度
- (B)ごま油 : 小さじ1
- 小ネギ(お好みで) : 適量
- 糸切り唐辛子(お好みで) : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
お米を準備する
01:30
あらかじめ、フライパンでお米を20分程度水に浸しておく。
(A)を加え、よく混ぜる。 -
2)
ご飯と鶏もも肉を炊く
05:20
鶏もも肉の皮を上にし、1に乗せる。
蓋をして、強火にかける。
沸騰したら、30分弱火にかける。
火を止めて約15分放置して蒸らす。 -
3)
タレを作る
09:07
(B)をよく混ぜる。
-
4)
盛り付ける
11:37
フライパンからお皿には移さず、そのまま鶏もも肉をキッチンバサミでカットする。
上から3をかけ、お好みで小ネギと糸切り唐辛子を盛り付けて完成。
Point
・炊飯器で作るより多い量が作れるレシピ。
・お米を炊く際、お酒を入れることで、水だけで炊くより味わい深く艶があるお米が炊き上がる。
・ご飯を美味しく仕上げるために、お米を炊く段階でニンニクとしょうがを入れる。
・鳥もも肉の皮を上にして炊くことで、お米が皮につかず綺麗に盛り付けられる。
関連するレシピ
パン（ミートソースのトルティーヤパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 25分
炒め物（ちくわカレーチーズ炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
炊き込みご飯（あさりの深川めし）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 60分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
