炒め物（牛肉とごぼうの炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
ビスケット｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- (A)強力粉 : 1カップ(130g)
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)ベーキングパウダー : 10g
- (A)塩 : ふたつまみ
- 有塩バター : 40g
- 牛乳 : 60ml
- 油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
01:36
ボウルに(A)を入れてフォークで混ぜる。
有塩バターを加えて、軽く潰す。
牛乳を2～3回に分けて加え、その都度混ぜる。 -
2)
成形する
04:05
ラップを敷いて、1を乗せ、包んでまとめる。
めん棒に強力粉(分量外)をかけて、押して伸ばし畳むを4～5回繰り返す。
生地を伸ばし、丸い型でくり抜く。
1個ずつ中心を小さい丸い型でくり抜く。 -
3)
焼く
07:58
2をクッキングシートに並べる。
油を2の表面に塗る。
200度に予熱したオーブンで12～13分焼いて完成。
Point
・動画内ではペットボトルを切って、型にしている。
・オーブンは天板ごと200度で予熱しておく。また、予熱する前にクッキングシートを天板の大きさに合わせて切っておくとよい。
・生地をくり抜いた際、断面は触らないこと。
・油は塗らなくてもよい。
・生地の中心はお好みでくり抜く。
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