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ビスケット|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
1.9億回
動画数
758本

材料

  • (A)強力粉 : 1カップ(130g)
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)ベーキングパウダー : 10g
  • (A)塩 : ふたつまみ
  • 有塩バター : 40g
  • 牛乳 : 60ml
  • 油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 生地を作る 01:36

    ボウルに(A)を入れてフォークで混ぜる。
    有塩バターを加えて、軽く潰す。
    牛乳を2~3回に分けて加え、その都度混ぜる。

  2. 2) 成形する 04:05

    ラップを敷いて、1を乗せ、包んでまとめる。
    めん棒に強力粉(分量外)をかけて、押して伸ばし畳むを4~5回繰り返す。
    生地を伸ばし、丸い型でくり抜く。
    1個ずつ中心を小さい丸い型でくり抜く。

  3. 3) 焼く 07:58

    2をクッキングシートに並べる。
    油を2の表面に塗る。
    200度に予熱したオーブンで12~13分焼いて完成。

Point

・動画内ではペットボトルを切って、型にしている。
・オーブンは天板ごと200度で予熱しておく。また、予熱する前にクッキングシートを天板の大きさに合わせて切っておくとよい。
・生地をくり抜いた際、断面は触らないこと。
・油は塗らなくてもよい。
・生地の中心はお好みでくり抜く。

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