ケーキ（クリームチーズのベイクドチーズケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

クッキーを袋の上から叩いて砕く。
耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジで600W20〜30秒加熱する。
クッキーを加えて混ぜる。
型に入れて広げる。
コップの底で押さえる。

クリームチーズをボウルに入れる。
ゴムベラで混ぜる。
砂糖と卵を入れて泡立て器で混ぜる。
バニラエッセンスを入れる。
半量の生クリームを入れながら混ぜる。
残りの生クリームを入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

1に2を濾して入れる。
箸で表面を混ぜる。
深いバットに天板を入れて型を入れる。
オーブンに入れてお湯(分量外)を天板に注ぐ。
オーブンの温度を180度にして40〜45分焼く。
温度を200度〜210度にして約5〜8分焼く。

3をオーブンから出して竹串をさして生の生地がつかないか確認する。
冷まして型ごとラップを被せて冷蔵庫で3時間〜1日冷やす。
型から外して熱湯(分量外)で温めた包丁で切って完成。