和え物（ちくわとズッキーニのわさびごまマヨネーズ和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
ケーキ（ニューヨークチーズケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- クッキー : 80g
- 無塩バター : 20g
- クリームチーズ(生地用) : 350g
- きび砂糖 : 90g
- 全卵 : 2個
- 生クリーム : 200ml
- バニラエクストラクト : 小さじ2
- クリームチーズ(ソース用) : 50g
- 蜂蜜 : 10g
所要時間
85分
手順
-
1)
ボトム生地を作る
00:15
袋にクッキーを入れて手で砕く。
麺棒で細かく砕く。
無塩バターをお湯(分量外)にあてて溶かす。
溶かした無塩バターを袋に入れて馴染ませる。
クッキングシートを敷いた型に入れてコップの底で押さえる。
冷蔵庫で冷やす。 -
2)
ケーキ生地を作る
01:14
クリームチーズ(生地用)をボウルに入れてゴムベラで練る。
きび砂糖を入れて混ぜる。
全卵を入れて混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。
バニラエクストラクトを入れて混ぜる。
ケーキ生地を濾す。 -
3)
焼く
04:44
1の型の底をアルミホイルで覆い、バットに置く。
型に2を流し入れる。
バットに沸騰したお湯(分量外)を注ぐ。
オーブンで160度1時間焼く。
粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やす。 -
4)
チーズソースを作る
05:40
ボウルにクリームチーズ(ソース用)を入れて泡立て器で混ぜる。
蜂蜜を入れて混ぜる。 -
5)
仕上げる
06:27
型とクッキングシートからケーキを外す。
お好みの大きさに切り分けて完成。
Point
・サワークリームなしで簡単に作れるニューヨークチーズケーキのレシピ。
・15cmの底が取れる丸型を使用している。
・オーブンを160度に予熱しておく。
・クリームチーズは常温に戻しておき、取り分けたクリームチーズ(ソース用)は冷蔵庫で使うまで冷やしておく。
・食べる際にお好みでチーズソースをかける。
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