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材料
- ハンペン : 1枚
- ネギ : 1/3本
- カツオブシ : 1パック
- バター : 10g
- 味噌 : 大さじ1
所要時間
7分
手順
-
1)
ネギ味噌を作る
00:42
ネギを小口切りして、ボールに入れ、カツオブシ、味噌を加え、よく混ぜて、4等分にしておく。
-
2)
ハンペンを切る
02:22
ハンペンを、三角になるように4等分する。
真ん中に切り込みを入れて開き、1)のネギ味噌を挟む。 -
3)
ハンペンを焼く
03:17
フライパンにバターをひき、弱火で2)のハンペンの両面と断面を焼いたら、完成。
Point
・ハンペンを焼く際は、弱火でじっくり焼く。片面にバターを吸わせたら、すぐひっくり返して、もう片面にもバターを吸わせたら、あとはじっくり火を入れていく。途中、断面のネギ味噌が出てる部分もしっかり焼いていく。そうすることで、ネギと味噌の香ばしさを引き出すことが出来る。
・マヨ一味を添えて食べても美味しい。
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