サラダ（キャベツとツナのサラダ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 10分
パスタ（トマトパスタ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こしさんのレシピ書き起こし
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材料
- トマト : 1玉
- 塩 : ひとつまみ
- パスタ : 80g～100g
- オリーブオイル : 大さじ2～3
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備
00:45
トマトを切る。
オリーブオイルを強めの中火にかけて、トマトを30秒炒める。
塩を入れて更に炒める。 -
2)
仕上げて盛り付け
02:09
水分を飛ばし、2～3分程炒めてトマトが煮崩れて水分も飛んできたら、茹でたパスタを入れて絡める。
パスタの茹で汁を少々入れ、更に30～50秒加熱する。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・トマトは大玉は1玉、中玉なら1と1/2玉を使用する。
・パスタは固めに茹ででおき、茹で汁は取っておく。
・トマトはボウルに水を張り、軽く洗う。
・トマトを切る際は、ヘタを取って約1cm角程度に切る。
・塩はひとつまみで足りないようなら、足しても良い。
・トマトから出た水分を飛ばしながら炒める。
・盛り付けた後にお好みでオリーブオイルをかけても良い。
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